在中国最传统的、最历史的早餐搭配就是豆浆油条，据说吃油条还跟秦桧有关系呢，但是最近好多乙肝患者询问：乙肝携带者可以吃油条吗？虽然不能吃油腻的东西，但吃个早餐没什么事吧！
肝病医院的专家专业解答：乙肝携带者最好不要吃油条，但是可以喝豆浆，油条顾名思义就可以看出油腻程度，但是乙肝携带者应吃一些清淡的食物，不易吃油腻、不易消化的食物，多吃水果、蔬菜、蛋白质等营养丰富的食物，油条太过油腻，会加重胃肠负担，影响肝脏，会诱使肝炎发作；
此外，由于现在地沟油的出现，好多商家为了节省本钱，使用地沟油，，健康人长期吃地沟油做的饭菜，都会损害健康，更何况比健康人肠胃还弱的乙肝患者；并且炸油条的油是反复使用的，油脂中的营养物质被破坏，不易被机体消化吸收；
专家提醒:豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素及铁、钙等矿物质。其中豆浆中钙的含量比比其他任何乳类都丰富，豆浆中丰富的植物蛋白，有利于肝细胞的修复和再生，对乙肝携者有好处。
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