肝脏易受损的原因主要是肝脏负 担过重。酷暑天气自然影响肝内血流、能源，最后损伤肝组织。再加上夏季昼长夜短，特别是年轻人经常熬夜，睡眠不足。这样就更会引起肝脏血流相对不足，导致 抵抗力下降。一些人原来已经受损的肝细胞将难于修复并加剧恶化。
关于吃西瓜养肝，养肝比补肾更重要。也许肾虚与男人的尊严密切相关，因为中年男性最怕肾虚。事实上，保肝和护肾同样重要，但却常常被忽视。曾经有一项调查表明，在肝癌患者中，有近一半为中年男性。与其大把地吃各种滋补品来补肾，不如平常在饮食中多注意保养肝脏。养肝以食为先，正确的乙肝食疗可以帮忙肝脏排毒理气。
中医认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量则要加倍减少了。另外，西红柿、柠檬、李子等也都是很好的保肝水果。
