肝炎患者应少吃大蒜！大蒜具有抗菌抗病毒作用，但在患肝炎后吃大蒜对肝炎患者极为不利。这主要是因为，其一，大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎患者厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。其二，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及有肠道缺血和消化分泌减少，这些均不利于肝炎患者的治疗和恢复。
除了肝炎患者应少吃大蒜以外，还应少吃生姜。因为，生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂有淀粉，变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
除此之外，诸如胡椒、丁香等调味品，肝炎患者也应该尽量少吃，胡椒属辛辣刺激性调味品，纯阳之物，辛走气，热助火，尤其是肝炎属阴虚火旺之体者，慎勿服用。
