乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。乙肝患者平时应注意饮食禁忌加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。
那么乙肝大三阳患者饮食禁忌有哪些呢？
1、喝酒。酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。所以乙肝大三阳患者即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
2、忌讳吃辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱，故乙肝大三阳患者应避免食用辛辣食物。
3、乙肝大三阳患者忌讳吃高铜饮食。如果肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故乙肝大三阳患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
总之，合理的饮食对乙肝大三阳病情稳定有一定的作用，对于乙肝大三阳患者来说患者来说，积极到正规医院治疗才是实现病情早日康复的关键。
