大三阳是慢性乙型肝炎中的一种，当然有可能是因为自身存在炎症病变，也有可能是属于乙肝病毒携带者这两种情况。而不管是哪一种情况的大三阳，在形成病变后都是会对肝脏的抗原体等多个方面造成影响。更容易会因此而导致肝脏运行的不当，所以在面对大三阳这个病变存在时，如何有效治疗和护理是十分重要的。
大三阳是有可能会因为体内乙肝病毒进行复制活跃后，使肝脏反复性受到病毒的侵害，而为了更好地确保不会诱发肝硬化或肝癌性的病变，那么就需要通过饮食注意并多吃保肝护肝的食物，从而让自身的肝脏得到有效的滋养和养护，就可以避免自身的肝脏容易受到损害或加大肝脏的负担，最终就可以让大三阳的病变得到更好的自我治疗性养护的目的。
大三阳的饮食原则其实就是多吃保肝护肝的食物，从日常的饮食营养中吸收足量有益营养，使肝脏的运行更好进行。在多种食物之中，可吃富含蛋白质的食物（比如是牛奶、鸡蛋、豆制豆等）、补益作用食物（比如是山药、胡萝卜、菠菜、生姜、蒜苗等）、富含维生素食物（比如西红柿、香蕉、梨、芝麻、葡萄、青椒、卷心菜等），这一些食物在多食后都是会对肝脏有效进行补益和保护。
通过上述可知，大三阳的饮食原则其实就是多食一些保肝养肝的食物，通过日常饮食的有效进食后，使自身的肝脏部位在多吃牛奶、菠菜、西红柿、胡萝卜、山药、豆制豆等多种食物，在有效地补充蛋白质和维生素后，再吃一些对肝脏有所补益的食物后，自然是可以逐步对肝脏部位有效进行养护和保护，从而达到有效的护理性效果。
