乙肝大三阳饮食禁忌一、忌酒。
酒精直接通过肝脏代谢，可直接损伤肝脏；另外，酒精在代谢过程中可产生一种叫做乙醛的有害物质，对人体健康不利，所以乙肝大三阳患者不能饮酒。
乙肝大三阳饮食禁忌二、忌霉变食品。
霉变的花生、玉米等含有一种强致癌剂-黄曲霉素，可使肝细胞发生变性、坏死，轻易诱发肝癌，因此乙肝大三阳患者一定要留意。
乙肝大三阳饮食禁忌三、忌油炸高糖食品。
乙肝大三阳患者不能吃过多油炸、油煎、腌制、熏制和含糖量较高的食品以及各类加工食品，以免加重肝脏负担。
乙肝大三阳饮食禁忌四、忌辛辣、刺激性食品。
辛辣、刺激性食品可助湿热，从而会加重肝脏负担，对乙肝大三阳患者病情不利。
乙肝大三阳饮食禁忌五、忌高胆固醇食品。
乙肝大三阳患者肝脏代谢、解毒功能都相对较差，所以食用高胆固醇食品后加重肝脏负担，对病情不利，所以乙肝大三阳患者不能吃蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食品。
