成年人一旦罹患乙肝大三阳，病毒就会通过不断复制，破坏自身免疫系统，相当一部分人最终恶化为肝硬化和肝癌。
乙肝表面抗原阳性者，最终有1/3的人转变成慢性迁延性肝炎患者，这其中又有1/3转变成肝硬化，肝硬化患者中又有1/3转变成肝癌。传播途径主要是血液传播、性传播和母婴垂直传播。
肝病专家指出：患上乙肝大三阳一般是没有外在症状的，只有部分患者会出现大三阳的症状;如：感觉肝区不适、隐隐作痛、全身倦怠、乏力，食欲减退、感到恶心、厌油、腹泻、面色和小便黄等症状，如果病情严重的话还会表现出低热、黄疸等症状，一般情况下不通过大三阳患者的外在症状而确定是否患上乙肝大三阳，只有患者做了具体的检查(乙肝两对半检查、肝功能检查、乙肝病毒DNA检查等)才能进一步的确定。
大三阳患者宜吃以下食物：
1、大三阳患者宜吃富含维生素的食物。维生素有增强肝脏修复、解毒、止血的功能。可多吃新鲜蔬菜、水果、谷类、豆类、鱼、猪肝、乳制品等，这些食品中还含有人体必须的钙、磷、镁、锌等无机盐元素。
2、大三阳患者宜吃含糖丰富的食物。主要为粮食和食糖，但患者除正常饮食外，不要过多地食用果糖、葡萄糖、蔗糖。因为吃糖过多会影响食欲，在肠道内发酵加重腹胀气，产热量过剩会转化为脂肪，贮存在肝脏，促发脂肪肝。适量供应保证能量的需要，减少蛋白质的分解，对乙肝大三阳的恢复是有利的。
3、大三阳患者宜适量摄入脂肪。脂肪可提供热量，有利人体吸收维生素A、D、E、K，且对促进食欲有好处。
4、大三阳患者要注意补钙。由于体内维生素D首先在肝细胞内转化成活性维生素D，当肝脏有疾病时，维生素D的活化受阻碍。另外，乙肝大三阳患者多有食欲不佳和恶心、呕吐，饮食中摄入的钙不足，可出现低血钙。因此，乙肝大三阳要食用含钙多的食品，如牛奶、豆制品、小虾皮、芝麻酱等。
5、大三阳患者宜吃豆浆、鱼汤、蛋羹等，待病情稳定后，可食牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐皮等，这样可保持一定的蛋白质摄入量。但如果处于急性发作期，蛋白质摄入不宜过多，否则会加重病人肝脏的负担。
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