乙肝大三阳（乙肝大三阳的症状）是可以吃火锅的，但是要选择那种不辣的底料，如果吃非常辣的火锅，由于辣椒对胃肠道有刺激作用，摄入过量的辣椒素会引起胃痛，产生烧灼刺痛感，进而诱发胃肠疾病，而且乙肝大三阳患者本身就容易出现消化道不适症状，如胃炎、胃溃疡甚至胃部静脉曲张等，因此乙肝大三阳应尽量避免食用辛辣食物。
对于乙肝大三阳患者来说，除了有效的科学治疗外，合理饮食对于其自身的恢复也很重要。
乙肝患者没有节制吃火锅将会带来不少副反应：比如咽喉肿痛、便秘。还有人较多吃海鲜火锅引起过敏性反应，全身搔痒。还会出现牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等病状，医学上称其为火锅综合症。所以乙肝患者吃火锅一定要节制。
