我们知道，脂肪肝是一种常见的肝病，主要还是由于身体过度肥胖而引起的，由于平时的不良饮食习惯有着密切关系。要想预防脂肪肝，那么就应该从饮食入手，要多吃一些能够起到养肝护肝的食物。专家表示，多吃一些难吃的食物，更利于脂肪肝的预防。
预防脂肪肝应多吃哪些难吃的食物呢？
一、冲味食物
生活中还是有很多有冲味食物的，比如萝卜和大蒜以及洋葱，这些食物的味道是很重的，甚至生完之后还会有错位的感觉，因为这类食物含有硫苷类物质和烯丙基二硫化物，但往往是这些物质能够起到预防癌症的作用，对脂肪肝的预防也有很大的帮助作用。在平时多吃大蒜，可以起到预防各种癌症的作用，也有预防脂肪肝的功效。
二、怪味食物
有的时候表面闻起来是比较香的，但是味道却很奇怪，比如香菜和香椿等食物。香菜中含有大量的崩，这种物质可以促进身体吸收矿物质，能够起到保护骨骼的作用。香菜中含有铁，钙，磷，锌，钾等多种微量元素，还含有丰富的维生素a和维生素c，有利于血糖的稳定，并且能够防止脂肪肝的出现。
三、涩味食物
紫色的葡萄皮和没有熟的柿子，都是涩味很重的食物，这种涩涩的味道是食物中的单宁和植酸以及草酸带来的。这些物质都能够起到很好的抗氧化作用，对于预防脂肪肝和糖尿病都有很大的帮助作用，不仅如此，同样水果涩味的品种，营养价值是非常高的，比如涩味的小苹果就会比大而甜的富士苹果会更有防癌抗癌的作用。
四、苦味食物
生活中有很多的食物是苦味食物，比如巧克力和茶叶以及柠檬皮，真的食物中含有丰富的苷类和萜类物质，还含有多酚类物质，食物之所以会变，苦的就是由于这些物质所导致的，但是这些物质都能够起到预防癌症和预防心脏病的作用，同时还能够有效的预防脂肪肝。
温馨提示
要想远离脂肪肝的困扰，除了要多吃上述几种食物之外，在平时还应该保持饮食均衡，要避免暴饮暴食和过度节食，要保证一日三餐，定时定量进食，在晚餐应该避免吃得太饱。同时还应该坚持体育锻炼，这样能够减轻体重，而且能够提高抗病能力，就可以减少脂肪肝的出现。
