我们都知道饮食对乙肝患者起着重要的调理作用，那么乙肝患者忌口的食物有哪些呢？
忌糖：吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。
忌气：不宜吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。
忌盐：有腹水者，不宜摄入过多的食盐。因为盐可以增加钠水潴留，加重水肿。此外，乙肝患者最好少吃各种腌制食品。
忌进补：不提倡乙肝患者过度服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。也不要盲目服用保肝药物，以免加重肝脏负担，不利于康复。
少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
少食味精，味精是调味佳品，但乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
少吃方便面、香肠和罐头食品，这些食品含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
少吃小麦、马铃薯类食物，小麦和马铃薯类食物含有少量的天然二氮类物质，常食用这类食物，乙肝患者由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起患者嗜睡及昏迷。
