近年来脂肪肝发病率的逐年增高，这与人们的饮食结构的改变有着密切关系，由于脂肪肝患者在发病初期无症状，不注意控制饮食，逐渐发展成为重度脂肪肝，甚至肝硬化，最终危及性命。那么诱发重度脂肪肝的因素有哪些呢？下面看一下专家的介绍。
诱发重度脂肪肝的因素：
一：长期酗酒酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。
诱发重度脂肪肝的因素中饮酒也是很关键的一点，饮酒越多，脂肪肝也就越严重。酒精在引起脂肪肝的同时，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
二：营养过剩。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。
三：糖尿病等慢性疾病。糖尿病由于胰岛素不足，机体对葡萄糖的利用减少，为了补充能量，体内游离脂肪酸显着增加，这些脂肪酸不能被充分利用，使肝脏的脂肪合成亢进，从而引起脂肪肝。
诱发重度脂肪肝的因素就为您介绍这些，专家在此提醒说不控制会逐渐转变为重度脂肪肝甚至肝硬化，因此要控制饮食，及时就医，保持体育锻炼。
脂肪肝患者的7个饮食战略
1、控制脂肪和胆固醇脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。因此，脂肪肝患者提倡低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g;对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。；
2、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；
3、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡；
4、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。；
5、补充维生素、矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，如蔬菜、水果、粗粮等；
6、绝对禁酒，最好禁烟；
7、适当地提高蛋白质量高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重），如鱼、虾、瘦肉、海米等，可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。
上班族预防脂肪肝有几个方法
脂肪肝作为一种常见病、多发病，不仅在老年人中较为普遍，上班族中的脂肪肝患者也在不断增加。那么，上班族如何在快节奏的生活中预防脂肪肝呢？
喝好清晨第一杯水
人体在睡眠的过程中会消耗大量的水分，因此早晨起来要适量的给身体补充水分，来保证一天的新陈代谢需要。但要注意，不要在起床后马上喝碳酸饮料、蜂蜜水、冰水、热开水、茶水或咖啡，否则会刺激肠胃，造成腹痛。如果有高血压，注意不要在起床后马上喝淡盐水或功能饮料，因为早晨人体血压偏高，喝盐水会加重血压的升高。清晨第一杯水最好选择温和无刺激的白开水。
注意早餐质量
早餐是一天中最重要的一餐，吃早餐获取的热量占一天所需能量的30%。早餐中要尽量包含充足的纤维素、维生素、碳水化合物和蛋白质，这样可保证身体在上午的代谢需要，并有利于午餐和晚餐的消化吸收。
避免久坐
在办公室工作的人员通常需要长时间坐着办公，久坐会造成血液循环不畅，使脂肪更易囤积在腹部。坐着工作一段时间就站起来活动一下，这样有利于全身血液循环，避免脂肪囤积，从而预防脂肪肝。
多爬楼梯
上班族为了节约时间，避免迟到，通常选择坐电梯上下楼。其实，只要挤出一些时间用爬楼梯取代坐电梯，不仅可以活动四肢关节，还可以增强心血管系统和呼吸系统的功能。多爬楼梯的人不容易发生肥胖，得脂肪肝的几率会有所降低。
枸杞防治脂肪肝
枸杞不仅有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。
服枸杞四季皆宜，但选对吃法，保健作用更佳。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃枸杞。
直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
枸杞不要与绿茶一起食用。这是因为绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
