圣诞节刚过，元旦马上来临，寒冷的冬季在节假日的时候围着火炉吃一顿热腾腾的火锅是一件多么快乐的事，前几日爆出火锅化学底料门，使人们对火锅产生了蒙蒙的恐惧，人们不禁要问，以后还能吃火锅吗？肝病专家指出，肝病患者一定要远离这些化学火锅底料，大量的食品添加剂对肝脏十分有害，极易引起肝脏疾病的复发，并造成新的肝脏损害。
专家指出，乙肝患者自身消化功能差，又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。这些食品加热时间短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏负担。此外，食用不熟的食物还很容易导致病毒细菌寄生虫感染，如造成合并嗜肝病毒感染，则极有可能导致在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。
此外，不仅仅是含有化学底料的火锅，乙肝患者饮食应注重健康绿色饮食，远离一切含有化学添加剂的食品，少吃烟熏、油炸、烧烤食品，多吃新鲜水果、蔬菜。合理膳食，营养均衡。注重饮食营养均衡，减少由于饮食对肝脏造成的负担。
更多肝病保健文章推荐：
乙肝孕妇肝火旺宜多喝汤
肝火旺盛 吃什么降肝火？
秋季肝火旺应该吃什么？
乙肝患者秋季肝火旺怎么调理？
肝火旺应如何进行调理？
小孩肝火旺 家长要注意养护方式
孕妇肝火旺怎么办
小孩肝火旺怎么办？
