脂肪肝的治疗是多方面的，应针对病因，并根据病人的具体病情进行综合治疗，才能奏效。单纯性脂肪肝是疾病的早期阶段，如能早期发现、及时治疗，是可以完全恢复正常的。
脂肪肝即使发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，经过积极治疗后，肝脏病变仍有可能得到逆转。但是如果任其发展，一旦演变为肝硬化后，即使再作积极治疗也很难使肝脏恢复正常。那么要怎样预防脂肪肝呢？
预防脂肪肝我们首先应该做到：第一，严格控制饮食，防止营养过剩;第二，增强体育锻炼，做到摄入与消耗的能量相平衡;第三，限量饮酒，尤其不宜经常饮用烈性白酒，更不宜酗酒。
一般认为摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多；慢性感染，以及酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少；长期小病大养，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多；患肝炎好转以后，饮食量增加，使体重明显增长，肝内脂肪也大大增多；患肝炎有恐惧心理和悲观情绪，中枢神经调节失常，也可引起肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
具有一定工作节奏和劳动强度，经常参加体育活动则可以防止脂肪肝的发生。因此，采取有效的措施，控制脂肪肝的诱因和病因，是预防脂肪肝的当务之急！
专家提醒：有效防治脂肪肝，就必须注意坚持体育锻炼，适当减少食量，控制体重增长，特别是减少脂肪和糖类的摄入，多食些豆制品和含有B族维生素的食物，增加体育锻炼和活动量。
饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。
“脂肪肝病人必须讲究饮食，还要注意锻炼。”专家认为，高蛋白、控制脂肪和糖的摄入量，是脂肪肝病人的饮食原则，要尽量做到低热量饮食。研究证明，每周吃一次海带、三次紫菜，每天饮绿茶，对防治脂肪肝、高血脂症均有良好作用。同时，应坚持每天散步、慢跑、游泳、打羽毛球、骑自行车等运动，注意控制体重。
