如何有效防治酒精肝：
措施一：戒酒。治疗酒精性肝病的关键是戒酒，及时戒酒可使病死率明显下降，戒酒后几周或几个月内临床和病理表现可明显改善.对于酒精性脂肪肝，戒酒可望于数周至数月内消失.但严重的酒精性肝病，戒酒和药物治疗并不能改善其症状。
饮酒的建议：健康人，男性：每天饮酒<20克(2口)，女性：每天饮酒<10克(1口)是相对安全.对慢性病毒性肝炎患者和肥胖患者来说就不应饮酒。
措施二：节制饮酒。适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，预防酒精肝的方法绝对禁止饮酒。
措施三：饮食调养。可以预防酒精肝：酒精肝患者应坚持高蛋白，高热量，高维生素，低脂肪的原则。
如脱脂牛奶、瘦肉、鱼以及新鲜蔬菜水果等，不能吃霉变、隔夜菜以及腌菜;还不能吃葱、蒜、辣椒等刺激性调味品.如出现肝硬化腹水要限制食盐和水分以及蛋白质食物，为了预防酒精肝还有不能吃粗糙食物。
措施四：早发现早治疗。早期发现和治疗酒精中毒病人是预防酒精肝的方法。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
