乙肝保健不能忽略饮食问题，有的食物营养丰富，具有保护肝胆的功效；而有的食物过多食用则会对肝胆产生不利影响，是乙肝病人要抵抗和拒绝的。那么，乙肝患者不宜吃哪些食物呢？
腌制食物
各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精以及防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水和钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
甜食
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
油炸食物
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会产生致癌物质，对防止乙肝患者疾病恶化是不利的。
罐头食品
乙肝患者不宜多食用罐头食品、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢以及解毒功能的负担。
含铅过高的食物
松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会导致钙质缺乏和骨质疏松，给乙肝患者健康带来危害，增加其他并发症的可能。
以上就是有关“乙肝患者不宜吃哪些食物”的介绍，最后，专家提醒：以上的这些食物，最好不要食用，以免加重肝脏负担，造成疾病的加重。
