饮食治疗是大多数脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。下面我们一起来了解一下有关脂肪肝的饮食注意事项：
(1)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏，煎炸之品；禁用甜食，不吃巧克力。
(2)烹调时尽量少用油，忌用动物油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。
(3)多选用新鲜蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。
(4)盐的摄入量不宜多。
(5)吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。
(6)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。
(7)在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
(8)细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。
