肝病患者吃土豆要注意什么？很多人喜欢吃土豆，这不仅是由于土豆美味，还是由于土豆的营养价值很丰富，肝病患者饮食一定要营养合理化，土豆能补充肝病患者所需的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。那么肝病患者吃土豆要注意什么？下面请肝病医院专家为大家做详细的解答和具体的分析：
1.土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身的作用，但是吃土豆的时候要注意什么？
（1）如果土豆发芽较多、皮肉变色应绝对避免食用。
（2）土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。
（3）土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。对人的身体有害的。
（4）对土豆过敏的肝病患者慎用。
肝病医院治疗范围：急慢性肝炎、重症肝炎、自身免疫性肝炎、药物性肝炎、肝硬化腹水、脂肪肝、酒精肝、乙肝病毒携带者、肝纤维化、肝肾综合症等一系列肝脏疾病。
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