酒精肝，治疗应多管齐下，除戒酒和必要的药物治疗外，食疗对酒精肝的恢复亦是很有帮助的，那在食疗上，酒精肝患者吃什么菜好？哪些蔬菜适宜酒精肝患者食用？
酒精肝，及时戒酒可谓是酒精肝治疗的前提基础，食疗是酒精肝辅疗的有效措施，通过食疗，运输给肝脏和机体各种维生素和营养物质，对促进肝脏的修复和免疫力的提高等都是很有帮助的，那酒精肝患者在饮食上，就蔬菜为例，吃什么菜好呢？
1.真菌类蔬菜：
日常饮食中如蘑菇、香菇、金针菇、黑白木耳等真菌类蔬菜，其含有多糖类、维生素类以及蛋白、脂肪和无机盐等多种营养成分，经常食用，对促进肝脏的修复、对提高机体免疫力、增强机体抗病能力等都是很有帮助的。
2.胡萝卜：
酒精肝多伴维生素缺乏，在饮食上，可以选择食用新鲜的胡萝卜，其富含维生素A，具有保肝、护肝、防癌、防夜盲症等功效，酒精肝患者可以适量食用，同时还有助于提高机体维生素水平。
3.黄瓜：
热量很低的瓜果，其不仅含有蛋白质、钙、铁、VB1、VB2、烟酸等营养成分，而且还含有可促进肠道毒素排泄和降胆固醇的细纤维及可抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，对酒精肝的治疗有一定辅助疗效，因此是酒精肝的饮食佳选。
4.番茄：
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，营养价值上，不仅含有丰富的蛋白质、无机盐、烟酸，而且还含有维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种维生素，经常食用对机体是有帮助的。
5.菠菜：
属于绿叶蔬菜，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，同时还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等功效，对酒精肝的恢复是有益的。
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