谷草转氨酶，又名天门冬氨酸氨基转移酶，是转氨酶中比较重要的一种。它是医学临床上肝功能检查的指标，用来判断肝脏是否受到损害。一个健康人正常情况下，谷草转氨酶的正常参考值为0～40U/L（单位每升）。
正常情况下，谷草转氨酶存在于组织细胞中，其中心肌细胞中含量最高，其次为肝脏，血清中含量极少。古草转氨酶主要存在于肝细胞线粒体内，当肝脏发生严重坏死或破坏时，才能引起谷草转氨酶在血清中浓度会偏高。谷草转氨酶偏高，肝炎患者转氨酶数值老是居高不下，反映肝细胞炎症始终未停止，肝细胞肿胀、坏死持续存在。测定血清中此酶含量可用以协助诊断疾病和观察预后。
谷草转氨酶高，说明肝功能受损，谷草转氨酶高是人体需要进行治疗的标志。谷丙转氨酶与谷草转氨酶主要分布在肝脏肝细胞内。当肝细胞受损时，转氨酶会释放入血，所以抽血检测转氨酶会偏高。谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高的程度与肝细胞受损的程度相一致。如果不及时治疗，病毒会慢慢造成肝细胞大量死亡，疾病会逐步恶化，最后发展到癌症。
知道了这么多有关谷草转氨酶的知识，也了解了谷草转氨酶偏高所带来的危害，这样就更有利于我们平时对自我身体的保护。我们在日常生活中，尽可能不要吃油炸和辛辣的食物，饮食应该以清淡为主。有条件的话可以多吃些蛋白质含量高的食品，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，这样有利于保证我们人体谷草转氨酶的平衡。
