骨感美，是很多MM所一度追捧的，由于快节奏生活，出门以车代步，上班围着电脑，运动基本趋向于零，所以身上和肝脏的脂肪就会愈来愈多，因此爱美的一些胖MM就会通过节食来达到目的，有的节食过度，出现一些不适现象，殊不知相继脂肪肝也找上门，对此专家指出：过度节食易可得脂肪肝。
现实生活中，不合理过度节食的事例很多，继而在追求所谓骨感美的同时，损害了机体的健康，并且一些疾病也相继找上门，胃肠道疾病、脂肪肝等，给患者的健康带来威胁。正所谓减了体重。丢了健康。
那为什么过度节食会得脂肪肝呢？听听专家的解析吧：
(1)、节食会造成体内糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素摄入不足，在此情况下，机体就会产生代偿，使糖、蛋白质等都转化为脂肪堆积到肝脏。
(2)、因人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧时所需的氧化酶类，从而导致机体为弥补体内葡萄糖的不足，调动身体其他部位贮存的脂肪和蛋白质，并将其转化为葡萄糖，这些脂肪、蛋白质都通过肝脏这一“中转站”转化为热量，大量脂肪酸从而进入肝脏。
(3)、脂代谢过程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需的脂肪酸，如果这些东西摄入不足，就无法合成脂蛋白，从而影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏内大量沉积，从而形成脂肪肝。
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