经常吃素亦可得脂肪肝！

　　经常吃素亦可得脂肪肝！专家指出：素食主义者也可招惹上脂肪肝，在临床上一提到脂肪肝，人们多想到的是一些体态臃肿、肥胖的人，其实这是一种误区，因此经常吃素的骨干人也会得脂肪肝。

　　经常吃素，没有大鱼大肉的摄入也会得脂肪肝？专家指出：长期素食或减肥的人由于大量营养素流失，同样容易得脂肪肝，因此在饮食上应有所讲究，以避免其他疾病的发生。

　　临床上多会听到一些患者这样的倾诉：自己每天都吃素，基本不沾荤腥，也不属于肥胖人群，为何还会被脂肪肝找上门。此类患者调查发现：虽然平时没有大鱼大肉的吃，但是在烹饪上油水过多，或奶油蛋糕、油炸食品、甜点零食不断，这也就间接成就了脂肪肝的发生。

　　专家解释：一般瘦人大多喜好素食，使营养摄入不能满足机体需要，体内缺少蛋白质和维生素，影响蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，而糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝，因此全面摄入、多样化、均衡化、合理化饮食是很重要的。

　　最后再次提醒：脂肪肝患者在饮食上，不要过于单一化，荤素搭配、营养全面且均衡化，避免因饮食不合理因素所导致的脂肪肝，从而降低脂肪肝的发生率。

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