据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，日前在西班牙巴塞罗那举行的国际肝病会议上，来自意大利那不勒斯大学的研究报告指出：经常饮用咖啡或可使肠壁渗透性减弱并可能有助治疗非酒精性脂肪肝。
同时，在某些情况下，咖啡中的成分甚至可能改变人们的身体状况，减少肝内脂肪堆积现象的发生。
根据报道，上述研究结果来自于老鼠。研究实验长达12周，共设3组实验：喂食标准食物的老鼠、喂食油腻食物的老鼠以及喂食油腻食品和咖啡的老鼠。
实验结果显示，每日饮用一定量的咖啡，可以改善被喂食油腻食品的老鼠的非酒精性脂肪肝疾病的一些显著特征。对于一个70公斤的人而言，该数量相当于6杯意式浓缩咖啡。同时，那些摄入咖啡因的小白鼠的体重会更轻。
此外，咖啡因也可减少坏胆固醇、脂肪变性和肝细胞凋亡的产生，降低丙氨酸氨基转移酶。
这项研究的主要研究员称，此项研究第一次证实了咖啡可影响肠壁渗透性，研究结果也指出咖啡可以解决一些病理学上的问题。
