补血养肝明目吃什么？中医学认为肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅，血液瘀滞于面部则面色青，或出现黄褐斑。肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，暗淡无光。两目干涩，视物不清。补血养肝明目吃什么？下面就给大家推荐两款补血养肝明目的美食。
补血养肝明目吃什么——番茄炒鸡肝
原料：鸡肝5个、番茄1个、青椒半个、胡萝卜半根、油、番茄酱、盐
做法：熟鸡肝切成小块；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁。锅置火上，放入油，油5成热时，倒入鸡肝、青椒、胡萝卜和青椒翻炒5分钟，加番茄酱、盐和少1许水，煮至番茄软烂即可。
补血养肝明目吃什么——山药青笋炒鸡肝
原料：山药、青笋、鸡肝适量；调料：盐、味精、高汤、淀粉。
做法：山药、青笋切成条，鸡肝切片后分别用沸水焯一下；锅内放底油再加适量高汤，调味后下原料翻炒数下，勾芡后即成。
山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用；鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，利于雌激素的合成，是补血的首选食品；莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用，调养气血、促进身体营养的吸收。
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