日常生活中，很多人都认为大蒜油抗菌抗病毒的作用，因此，用吃大蒜来预防肝炎，甚至有的人在患肝炎后仍每天吃大蒜抗病毒。对此，肝病医院专家指出，肝炎患者吃大蒜对病情的恢复是非常不利的，应忌吃大蒜。
药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。
但到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎患者的厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎患者的治疗。
肝炎患者忌吃大蒜！专家提醒，一旦发现得了肝炎，应积极到正规的肝病专科医院进行详细检查治疗，才能使病情尽快康复！
