肝病医院专家介绍，肝硬化病人因为门静脉高压，引起不同程度的静脉曲张，主要是食管静脉曲张、胃内静脉曲张、食管下端静脉曲张等，饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者死亡。
此前有新闻报道：英国一名嗜食快餐食品的20岁青年由于只吃薯条、汉堡和烤豆最终死于肝硬化和贫血。
《都市快报》报道：肝硬化病人吃东西不小心，一个吃了山核桃，一个暴饮暴食不消化，竟相继去世。
56岁的周先生2年前得了肝硬化，断断续续住院治疗，每次都要住二三个月。因为病情比较平稳，他出院在家休养。看到家人在吃山核桃，于是他也吃了五六颗，结果吃下去还没半个小时，便感觉腹痛，紧接着便开始吐血，吐了大约有500多毫升。
37岁的丁先生，肝硬化3年多了。这次发病前，出院大概已2周多。生病后胃口一直不大好，因为药物调理，胃口慢慢好了起来。发病当天，他感觉胃口蛮好，吃了很多饭菜，是平时的2倍多，自己也感觉太撑了。结果消化道大出血，被送到医院急救。
肝病医院专家指出，肝硬化病人因为门静脉高压，饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血。肝硬化患者吃不对就丧命？那么，肝硬化患者饮食需要注意什么呢？肝硬化患者最好不要吃什么？肝硬化患者吃什么好呢？
在此，肝病医院专家给大家介绍肝硬化患者最好不要吃什么？和肝硬化患者吃什么好？
肝硬化患者最好不要吃什么？肝硬化病人避免吃生硬、带刺食品或带骨头的肉，以及含纤维素多的蔬菜，如芹菜、韭菜、黄豆芽等，禁止烟酒、辛辣、难消化、容易噎住的东西，如火锅、年糕、炒粉干、粽子等。
肝硬化患者吃什么好？肝硬化患者最好吃柔软的东西，如菜泥、肉末、烂饭等。少食多餐，每次不能过量，以免加重肝脏负担。
