医生都会叮嘱肝癌腹水患者，限制其食盐摄入量，其中还包括限制咸菜、腌肉等含盐较多的食品；对大量腹水者，医生甚至严格限定每天食盐的摄入数量，如不应超过3克、2克、1.5克等。
这是因为，食盐过多摄入将直接导致腹水潴留。有研究显示，每天多食用1克盐，会使200毫升液体滞留在体内，而这些多余的水分会通过血液和淋巴循环，造成顽固性腹水，加重心脏负担。即便是大量使用利尿剂，也不能抵消食入高盐饮食而产生的水潴留。
因此，肝癌腹水患者一定要少吃盐。一般要根据患者腹水和血清电解质化验情况，把食盐控制量分为低盐、无盐和低钠三种水平来进行膳食搭配。
肝腹水患者的限盐量可根据腹水程度逐渐调整，直到腹水消退。条件允许的话，可定期监测血清钠水平，如发现血清钠低于130mmol/L，就不用限盐了；如血清钠低于120mmol/L，不仅不能限盐，相反还要及时补充盐。对于顽固性肝腹水患者，还要注意是否发生腹腔细菌感染（即腹膜炎）。对于这类患者，限盐是无效的，需及时进行抗感染系列治疗。
肝癌食疗－山药扁豆粥
原料：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。
制法：将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用。
功效：具有健脾化湿，用于晚期肝癌患者脾虚，泄泻等症。
