肝癌患者如果饮食不当，过多进食肉类及纤维素少的食品，加之病人休养而活动量减少，胃肠蠕动减慢，易导致习惯性便秘，这对肝癌病人的恢复和预后是极为不利的。
因为食物转化为粪便后，在肠道内滞留时间延长，有害物质产生则较正常为多，被大肠吸收后，增加了肝脏解毒功能的负担，同时对肝脏细胞亦是一种损害，如果长期这样，损坏的肝细胞恢复减慢，损伤加快，从而易致病情恶化。
同时过多的毒素还能进入大脑，损害中枢神经系统。因此，肝癌患者应适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。
