由于乙肝高发以及不良饮食习惯，广州市的肝癌发病率高达30至40/10万，平均每10万人当中，就有30至40名肝癌患者，每年新增患者约为3000至4000人之多，属全国的高发地区。来自全国各地的专家纷纷呼吁，广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。
肝病患者、鱼生“老饕”应半年体检
除了乙肝、丙肝之外，很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。广州人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤。因为鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。
而目前在治疗肝癌方面，早期发现者5年期治疗存活率可高达70%以上，而对中晚期病人，治愈率仍然很低，早发现早治疗仍是临床上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃鱼生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血检查。
乙肝患者肝癌发病率是常人100倍
目前，导致肝癌发病的主要是乙肝和丙肝，广州地区由于乙肝发病率高，肝癌的发病率也较其他地区多。统计数据表明，广州肝癌发病率跟香港相同，主要是乙肝患者发展成肝硬化从而形成肝部肿瘤，是普通人群的100倍之多。
