随着人们生活水平的提高以及饮食结构的改变，得脂肪肝的人越来越多。因此，如何治疗脂肪肝成了人们较为关注的问题。肝病医院专家指出，治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼。
具有养肝去脂功效的有益食品首推山楂。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。山楂有很高的药用价值，它的果、叶、核、根、茎均可入药。我国1/3的中成药里均含有山楂。
山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。
经常食用山楂，不仅可消除脂肪肝，还可防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
