除去遗传和环境的因素，绝大多数的癌症都是因为不良生活习惯和饮食习惯引起的。如果你想做到肝癌的预防，那就坚决不要吃含有治癌物质的食物，否则会很容易得肝癌。
发霉的食物即使再美味，再珍贵，也不要食用。因为发霉主要是由于真菌引起的，真菌中的黄曲霉毒素是很强的致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短仅为24周。所以在日常生活中，一定要注意，不要让真菌污染到食物。家藏的玉米、稻米、小米、白薯干、花生等一定要晒干晒透，并在干燥通风环境中保存。把发霉的花生、薯干、萝卜干等挑出来并且扔掉，牲畜家禽也不要食用。花生油，豆油及棉籽油都不能长时间的贮存。当怀疑大批粮油、奶类食品有可能发生真菌污染时，应及时到防疫站进行检查，在确认没有受到真菌污染后后才能发放、销售或食用。
发霉的食物不但会致癌，它其中包含有的大量霉菌还会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物还有可能导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
当发现动物油或者植物油中有哈喇味后，应将其扔掉，而不宜再食用了。
陈腐油类中含有一种化学成分，该成分能能够使蛋白质的结构发生变异，发生变异的蛋白质细胞会失去正常功能，并会向初期肝癌细胞转化。有哈喇味的油不但致癌，而且会让你老的更快，因为其中化学成分酸的复制会加快人的老化过程。动物油和植物油存放久了很容易产生哈喇味，这时候一定要把他们扔掉，绝不姑息。否则不仅用油做出来的食物味道不好，更重要的是能导致肝癌，以致夺走你的生命。
那么吃什么食物可以做到肝癌的预防呢？米糠中富含B族维生素。常吃米糠，可以吸附和排泄消化道内的有害物质，这对于有肝病的人或乙肝表面抗原长期慢性携带者，是非常有好处的。如果真的不幸得了癌症，只靠注意饮食就已经不够了。不过也没有必要担心，有很多药物像洛赛克、华蟾素、健择、参一胶囊、多吉美、恩度、格列卫、普乐可复等，治疗癌症的效果都是非常好的，癌症如果能得到及时并且有效的治疗的话，并不是不治之症。
