饮酒脸红，饮酒易脸红者，饮酒易脸红者要小心，有人认为饮酒脸红的人能喝，代谢好，要多喝几杯，其实不然，喝酒易脸红者，是因为体内缺少一种可以帮助代谢酒精的酶，如果继续饮酒下去，酒精会变成一种有害物质，对人体肝脏造成损伤，饮酒脸红者，易惹肝癌。
最近研究发现，喝酒脸红可能是基因变异，长期酗酒患肝癌危险远远高于正常人。长期酗酒与患肝癌风险的内在联系，酗酒乙肝病毒携带者患肝癌风险最大。中国1/3人群， “解酒基因”因变异而失效，据泉州瑞金医院肝病专家陈主任介绍，饮酒是被公认的除了乙型肝炎、饮污染水和吃霉变食物之外的致肝癌危险因素，但危险性和内在联系一直缺少明确的认定。研究表明，酒精在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶2(ALDH2)来完成，人体内的乙醛脱氧酶2，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。但当乙醛脱氧酶2正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度增高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛就会蓄积，最终可能导致肝细胞发生癌变。中国人群中乙醛脱氧酶2变异基因型携带者占1/3，约4—5亿人，绝大多数人不知自己是酶活性缺乏者。
“变异基因”携带者，癌变危险是常人的3.51倍，泉州瑞金医院肝病专家在省内肝癌高发区调查发现，乙肝的重度流行和饮酒，确为当地肝癌高发的重要危险因素，但是在当地一部分的长久饮酒者中，为什么仅部分人最终患肝癌?为此，专家又对当地200例肝癌新发病人以及200名非肿瘤居民，进行乙醛脱氧酶2基因型和乙肝病毒携带的流行病学研究，同时调查他们的研究状况。结果发现，在酶活性缺乏者中，每月饮酒量超过3千克，发生肝癌的危险是正常基因携带者且不饮酒者的3.51倍;随着前者一生中饮酒总量的增加，他们患肝癌的危险性呈明显上升趋势。泉州丰泽瑞金医院专家还发现，同时是乙肝病毒和酶活性缺乏者，如果其长期大量饮酒发生肝癌的危险性呈显著的相乘效应，即当其饮酒总量每年超过3千克时，发生肝癌的危险性是年饮酒总量少于3千克的正常人的52.17倍。
乙醛脱氧酶2基因变异型携带者饮酒后往往会出现脸红、恶心和心动过速等神经系统症状，所以饮酒后如果有上述症状者，应该提高警惕，戒酒或尽量减少酒精的摄入量，以预防肝癌的发生。
总之，饮酒易脸红者应少喝酒或者不喝，以免肝癌找上你。据有关报告显示，运动、少喝酒、吃蔬菜水果可延长寿命10几年。
