小餐馆的卫生问题一直都是人们所关心的话题之一，有的餐馆中的卫生许可证高高的挂在墙壁之上，可尘土的覆盖程度已经到了无法辨认其中的文字的程度，试问，面对此情此情，那张证书还能具备它本应有的监督职能吗？
据一项调查统计显示，八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒。即使在部分大饭店，对点菜册也无健全的消毒意识。尽管这样的数据并不太完全，但至少说明一点，在外就餐和不注意饮食卫生，那么患上甲肝的危险就很高。时下正值学校开学，学生们预防甲肝更刻不容缓。
饮食店菜单卫生状况让人忧
而对于经常在外就餐的人，下面这一组数据也许可以给你提个醒。
上海黄浦区卫生监督所对区内30家餐饮单位抽查了150本点菜册的检测发现，点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品，并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现，细菌总数阳性率超标为22.67%、大肠菌群阳性率超标为7%，合计阳性率超标为14.83%。
“点菜单需要消什么毒?我们从不消毒!用破旧了，就换呗!”当监督所的工作人员询问是否对点菜单进行消毒时，一位服务员理直气壮地如是回答。这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单，一般使用时间长达半年至两年不等。
专家支招：洗手最好使用碱性肥皂
福州台江医院肝病科徐海鹏主治医师表示，甲肝在春天的发病率是全年最高的，而且甲肝有易被误诊、容易传染的特点，需要特别注意防治。
甲肝主要通过消化道传染，与甲肝患者密切接触，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都会受到传染。
徐医师说，预防甲肝的关键要把住入口关，注意饮食卫生，养成不喝生水，不吃不熟、不洁食物，养成饭前便后要用碱性肥皂和流水洗手等好习惯。保持舒畅的心情，乐观的心态对于预防和防治肝病都是十分有利的。
定期体检不能当口号
早期的肝病往往没有什么症状，不容易被病人察觉。肝病患者的临床症状并不是人人相同，每一种症状所出现的时间及程度也往往因人而异，而且并非每一种症状都会出现，但是临床上有较常见的症状：食欲不振、倦怠感、右上腹不适和疼痛、腹胀、恶心等。
因此，徐医师提醒，春季养生护肝，最好是定期体检，以往总是说定时体检，但却没看到有多少人能记住这话，而最近在体检中发现肝病的人也比过去要多，所以大家千万不能掉以轻心。
