八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒。即使在部分大饭店，对点菜册也无健全的消毒意识。尽管这样的数据并不太完全，但至少说明一点，在外就餐和不注意饮食卫生，那么患上甲肝的危险就很高。时下正值学校开学，学生们预防甲肝更刻不容缓。
现在回想起来当初的“感冒”，林先生至今还心有余悸。
林先生春节到现在经常跟亲朋好友聚会，由于生活作息不规律，就在一周前，出现发烧症状，林先生还以为是着凉了，没太在意，觉得多喝水、多休息就没事了。可是这两天出现了腹痛、腹胀的症状，浑身乏力，严重的时候两膝发软，不得不上医院诊治，检查结果显示，林先生并不是感冒了，而是患上了甲肝这种传染病。
有20多年肝病研究、临床经验的福州台江医院肝病科徐海鹏医师表示，大部分甲肝患者都像林先生那样，会出现高烧，食欲不振，全身乏力等症状。因此，甲肝初起时往往被误认为是感冒，容易误诊，贻误病情。
“甲肝早期的感冒症状，常常会误导患者，许多人想起要检查肝功能的时候，往往已经出现肝区不舒服。”徐医师说，“如果在生活中出现发烧，疲乏，小便发黄，厌油等症状，可以到医院去检查肝功能是否正常，有可能是患上了春季高发的甲型肝炎。”
而对于经常在外就餐的人，下面这一组数据也许可以给你提个醒。
上海黄浦区卫生监督所对区内30家餐饮单位抽查了150本点菜册的检测发现，点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品，并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现，细菌总数阳性率超标为22。67%、大肠菌群阳性率超标为7%，合计阳性率超标为14。83%。
“点菜单需要消什么毒?我们从不消毒!用破旧了，就换呗!”当监督所的工作人员询问是否对点菜单进行消毒时，一位服务员理直气壮地如是回答。这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单，一般使用时间长达半年至两年不等。
