进入冬季，很多人爱吃涮锅子，海鲜又变成一些人的新宠，专家提醒人们，冬季更要预防甲肝。
甲肝全年都可病发，但以秋季、冬季及其早春季节发生率高，这主要与人们的饮食习惯相关，以北京人为例，进入冬季后天气寒冷，人们好吃有些暖和、抗寒的食品，涮锅子成为着首选，秋季又是各种各样海鲜丰收的季节，所以人们在吃涮锅子的时候，海鲜变成相当重要的一道菜。
吃海鲜为何会诱发甲肝呢？甲肝主要经过饮食、肠道传播。研究发觉，甲肝病毒在海鲜产品中能存活3个月左右，而在通常环境中，它只能存活1个月，时下不少人爱吃海鲜，如虾类、牡蛎、毛蚶、蟹类，这些生物借滤水进行呼吸，可将水中的各类颗粒物截留在消化腺中，积聚在肝脏中，滤过的甲肝病毒进入海鲜肝脏，长时间蓄积于体内，而甲肝病菌在100℃的环境下，4至5分钟才可以被消灭掉，因此仅用开水涮是不可杀死甲肝病毒的，人们吃了带有甲肝病毒的海鲜就很容易引发甲肝的产生。
关于如何预防，首先，要重视个人饮食卫生，如餐前便后要洗手；第二，吃海鲜时，尤其是毛蚶、蛤蜊等带壳水产品，在食用之前应加热至100℃且时间为5分钟左右，否则很容易感染甲肝病毒；第三，主动免疫，接种甲肝疫苗。
一般说来，甲肝多为自限性病症，愈后良好，不过也有一部分病人呈慢性迁延趋势，肝脏病理检测也为慢性损害特点；若是孕妇、年长者、幼婴罹患甲肝，后果严重，很容易导致重型肝炎产生；若是乙肝病人重叠感染甲肝病毒，则会引发乙肝病人病情急剧加重，进入重型肝炎阶段。所以，朱仁平提醒人们，若是身患甲肝应尽早停止工作休息，防止饮酒、劳累及其使用损害肝脏的药物，多吃容易消化、富于营养的食物和新鲜蔬菜、水果等，在医生的指导下准确服药，通常一两个月就能够恢复.
