饮食，可谓是一门学问；饮食选择或搭配不当，可能导致中毒、肝损等不利影响，因此合理的饮食搭配是很有必要的，那哪些食物会伤肝？就此做下具体介绍：
专家对此建议：患者或家属在准备乙肝饮食时，一定要科学的搭配饮食，否则将可能起到适得其反功效，就此介绍下日常生活中一些伤肝食物：
（1）.葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
（2）.甜食
日常生活中如巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
（3）.松花蛋
可谓是偷梁换柱的高手。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
（4）.过量味精
味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
（5）.腌制食品
各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。
（6）.方便面
方便面、香肠等是肝脏的麻烦制造者。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
以上是简单罗列的一些过量食用伤肝的食物，可以说在饮食上有所注意和避免，对肝脏的保护和病情都是很有帮助的。
