很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜，这种做法对肝炎患者极为不利。
大蒜对病菌确实具有抑制作用
大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。而且大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。
但是大蒜并不能消灭肝炎病毒
大蒜性辛温，可治疗饮食积滞、胀满肿闷等症，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用。相反，大蒜的某些成分对肠胃还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者的恶心等诸多胃肠症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。大蒜吃多了对眼睛也会有损伤，特别是眼睛发红或结膜发炎的人就不适宜食用大蒜了。所以肝炎患者吃大蒜一定要适可而止，一次不宜多吃，也不宜空腹吃。
