酒精肝的治疗：
①治疗酒精性肝炎的最有效方法是戒酒，所有的酒精性肝病患者均需终生戒酒，以使脂肪肝和酒精性肝炎得以康复，并使酒精性肝硬化患者得以缓解，防止恶化。
②加强营养，给予高蛋白、高热量、高维生素的饮食，有助于疾病恢复。严重肝损害时，应在医生的指导下适当限制蛋白质饮食。
③给予多种维生素及抗脂肪肝药物。
④其它药物：丙基硫脲嘧啶、皮质激素可改善酒精性肝炎的临床症状，还可用一些抑制肝纤维化的药物，如：秋水仙碱、中药等。
⑤对重度酒精性肝病者要采取不同的措施救治。
酒精肝的预后：
酒精性脂肪肝如能坚持戒酒，低脂、高蛋白饮食辅以体育活动，降脂药物治疗，其预后良好，是可逆转的。由于酒精性肝病是一种可预防性疾病，所以应大力宣传过量饮酒的危害性，使人们对本病有足够的认识，力争以预防为主，做到“三早”（早发现、早诊断、早治疗），使本病对人类健康的危害降带最低水平。
