医生释疑：在正常人体内，每100克湿重的肝脏大约含4-5克的脂类，如果肝细胞内蓄积的脂类超过了5%，就可以称为脂肪肝了。
按照肝细胞内的脂肪含量，脂肪肝分为三度，轻度是指脂肪含量在5%-10%之间，中度是指脂肪含量在10%-25%之间，重度的几乎所有肝细胞都发生脂肪变了。
问题2
为什么在胖人中，患有脂肪肝的人最多？
不慎列入肥胖者患病几率达五成
医生释疑：目前在北京，营养过剩已经成为一个严重的问题了，“腰带长、寿命短”决不是危言耸听。肥胖不仅仅是体重超标的问题，还是体内过剩的脂肪蓄积导致病变的一种病态。
男性体内正常脂肪含量应为25%，女性在30%左右，如果您属于肥胖者，患脂肪肝的可能性就高达50%了。肝脏是脂肪合成的重要器官，但如果脂肪合成与脂蛋白分泌的平衡被打破了，代谢就会失调，从而导致脂肪肝的出现。
问题3
我平时吃饭以素食为主，含脂肪高的肉类基本不沾，是不是就不会得脂肪肝了？
长期吃素不沾肉也会患上脂肪肝
医生释疑：当营养摄入不能满足身体的需要时，也同样会引发脂肪肝，这种是营养不良性脂肪肝。
如果一个人长期吃素，或是现在很多女孩子为了美而节食，发生了厌食，都可能引发营养不良性脂肪肝。
问题4
如果吃肉过多或是长期吃素都可能导致脂肪肝，那么日常应该怎样预防？
高蛋白加低脂肪 每顿吃到八成饱
医生释疑：在生活中，调整饮食是治疗慢性脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝发展的重要手段。
首先，食品中的糖会被肝脏代谢后变成脂肪，所以，如含糖高的各种甜食吃得过多，就要注意逐渐减量；其次，含脂肪高的食品，如 猪肉、香肠等也要少吃；最后就要减酒了，因为酒也可造成酒精性肝病。
一句话，高蛋白、低脂肪、每顿八成饱是防止患脂肪肝的最好方法。
在临床上，诊治为脂肪肝患者中，有很多人对这种疾病并不十分了解，所以就产生了很多误区，下面把这些误区列出，提醒患者注意。
误区一：有些脂肪肝患者不以为然，认为这不是真正的疾病，根本无需治疗。
误区二：与不以为然者相反，有些患者一旦被诊断为脂肪肝就四处求医，反而因乱吃药伤了肝。
误区三：大量治疗脂肪肝的药物通过广告来宣传，有五成左右的患者，存在过度医疗问题。
误区四：肥胖性脂肪肝患者盲目减肥，仅以水果、蔬菜果腹，长期低脂饮食反而导致血糖、血脂升高，甚至进一步诱发了肥胖。
误区五：有些患者悲观地认为脂肪肝不可能治愈，但只要患者坚持长期运动、纠正不良饮食习惯和生活习惯，都可以预防、减缓疾病的发展。
误区六：有些患者认为得了脂肪肝就要降血脂。其实，脂肪肝如不伴有高脂血症，就不一定需要用降血脂的药物
上期，医生重点讲解了肝病中的脂肪肝问题，本期，讲的是肝病患者的饮食，并对读者提出的各种问题进行了解答，为读者列出适宜与不宜的食物，提醒患者吃好、吃对一日三餐。
