专家表示中国目前已经进入“美食时代”，肉食在饮食结构的比例越来越大，再加上甜食、饮酒，催出大量“胖子”。而脂肪肝几乎就是肥胖的衍生物，脂肪肝人群中有50%-60%是肥胖者。因大量饮酒引起的酒精性肝炎，贪杯最后就会发展到酒精性肝硬化。
肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。
1．饮酒史 饮酒量及持续时间与酒精性肝病的发病率有剂量效应关系，一般认为饮酒（精）量50g～80g/d，持续10年即可发生酒精性肝硬化。
2．辅助检查 超声、CT、MRI检查显示肝硬化图像有助于诊断。
3． 是否合并乙型或丙型肝炎病毒感染 合并乙型或丙型肝炎病毒感染，对酒精性肝硬化的发展具有加速加重的作用。
4．肝组织活检 能观察肝脏病变程度及了解预后，确诊酒精性肝硬化。
