随着人们生活水平的提高，以及饮食结构的改变，得脂肪肝的越来越多，因此，很多人认为只有肥胖者才会得脂肪肝。其实不然，过度节食也可导致脂肪肝！
肝病医院庄险峰院长指出，过度节食也是导致脂肪肝的一个危险因素。相信很多人听到这个信息，一定会很惊讶吧!脂肪肝与身体的肥胖并不是完全对等的关系。导致脂肪肝的原因很多，过度节食就是其中之一。
过度节食也可导致脂肪肝，主要有以下三个方面的原因：
首先，当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖，和各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，这将导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质调动起来，转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。
其次，脂代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足、营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
再次，节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。
过度节食也可导致脂肪肝！庄险峰院长指出，日常生活中很多人依靠节食来控制体重，虽可起到一定的效果，但过度节食也会对肝脏造成损害，因此，防治脂肪肝最主要的还是注意饮食的均衡，适当的进行锻炼，再加上采取合适的治疗方法及药物，才能起到事半功倍的效果。
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