酒精肝，顾名思义就是长期过量饮酒引发的肝脏损害。引起酒精肝的原因最根本的就是长期过量的饮酒。长期的过量的饮酒都会对肝脏各项功能造成严重的损害，严重者还可引发肝硬化，更甚者会危害到患者的生命安全。然而，引发酒精肝的原因除了酒精，还有营养因素、遗传因素、性别因素，具体如下：
1、引起酒精肝的原因，最主要的就是饮酒过量。目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病;每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍;每日摄入超过160克则增加25倍;如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。
2、性别差异，导致了女性较男性来说，对酒精更敏感，也就更容易得酒精肝。女性对酒精较男性敏感。女性体型较小，体内脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精浓度也高于男性，同时女性胃内乙醇脱氢酶较男性低，因此比男性更易发生酒精肝病。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精肝炎变成肝硬化。
3、酒精肝患者，应该做好饮食调节。营养不良，蛋白质缺乏，可以加重酒精对肝脏的毒性，因此吃适量的脂肪和高蛋白饮食可以在一定范围内减轻酒精对肝脏的毒性。但过量饮酒，超过酒精中毒临界值，膳食调节就没用了。
4、另外，引起酒精肝的原因还有遗传因素：家庭有嗜酒史的嗜酒者，其开始饮酒的年龄较早，患酒精性观疾病者的比例较无家庭是酒史者高。
了解了酒精肝的原因，知道了过量饮酒是造成酒精肝的最重要因素。那么，肝囊网提醒大家：戒酒是酒精肝患者最主要的治疗方法之一。酒精肝患者应该做好日常饮食调养，补充蛋白质和脂肪，能促进肝脏排队，预防酒精中毒。
