什么是脂肪肝
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。人体正常肝组织中的脂类物质一般有三类，即甘油三酯(通常称作脂肪)、磷脂和胆固醇。其中，甘油三酯约占2-3。5%，磷脂约占2。5%，胆固醇约占0。3%。当脂肪含量超过肝湿重的5%或组织学上单位面积中有1/3以上肝细胞脂肪变时，就被诊断为脂肪肝。脂肪肝不是一种独立的疾病，它是由多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，是肝纤维化和肝硬化疾病的过渡阶段。多数情况下，肝脂肪沉积是可逆的，绝大多数的脂肪肝预后良好。
拒绝脂肪肝
年过30，就到了该为捍卫健康行动起来的时候了。脂肪肝是一种慢性过程，病情进展缓慢，往往会使人忽视它的后果，因此防患于未然尤为重要。
及时警觉
轻度脂肪肝大多没有临床症状，容易被忽视。有的仅有疲乏感或表现为食欲好，喜油腻，B超检查也显示肝功能大致正常，如能及早发现治疗，可以完全恢复正常。中度脂肪肝的症状较明显，表现为疲倦乏力、食欲不振、恶心、中上腹或右上腹隐痛，饭后或运动时尤为明显。重度脂肪肝则常伴有肝纤维化和隐蔽性肝硬化，肝脏正常代谢功能下降甚至丧失，对健康危害极大。
所以，预防脂肪肝难在其前期的隐蔽性，许多人认为只要稍加注意，不喝酒，多点运动就会不治而愈，但这仅限于脂肪肝初期，并且需要配合降血脂治疗以防止病情恶化。中度或重度脂肪肝由于肝功能已经受到损害，并出现合并症，因此必须进行规范治疗。
多管齐下
★饮食 既然可以病从口入，也可以病不入口。粗细搭配，营养平衡的合理膳食是健康的基石。每天摄入足量的蛋白质有助于清除肝内脂肪;主食不可太精细，应适量多吃些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯，多吃豆制品，这些食物中含丰富的亚油酸、钙、硒、卵磷脂、维生素E和较多纤维素，可降低胆固醇、中和体内酸性环境、保持人体酸碱平衡;并有助于将肠道内过多的脂肪、毒素排出体外。
★禁忌 控制高能量、高糖、高脂肪摄入，保持能量消耗高于能量摄入。应戒烟限酒，不吃或少吃甜食，远离油炸食品、动物内脏等高胆固醇食物。
另外，肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以，一定要慎用药物，以防止可能带来的副作用。
★生活方式 要去除脂肪肝的病因和诱发因素，还需要保持健康的生活方式，坚持必要运动、维持理想体重、保持相对正常血脂、血糖水平。此外，心情要开朗，不暴怒、少气恼。
