其中，“红”是指西红柿、红酒；“黄”是指黄金作物胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等，它们含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE等，有吸收水分、毒素、脂肪的作用。
生活中一些食物可帮助我们强健肝脏，例如红、绿、黄、白、黑的“五色”食物。
“绿”是指绿茶、绿豆、绿色蔬菜等含抗氧自由基物质的食物；“白”是指荞麦粉、大蒜及花粉，可以通便、降血脂、降血糖、防癌；“黑”是指黑木耳、黑米和蘑菇，有降低血液黏稠度的作用。
