俗话说“病从口入”饮食、运动等因素的不协调导致脂肪肝的光临，那有如何“吃”掉脂肪肝呢？可以毫不夸张地说：脂肪肝的饮食疗法在疾病的治疗中占据很重要的位置，那究竟怎样吃掉脂肪肝呢？
脂肪肝在治疗中饮食疗法可谓是基础，从脂肪肝的病因入手，合理搭配饮食结构并兼顾运动及食疗药膳，对脂肪肝的治疗可发挥极其有利的一面，并且对于轻度脂肪肝患者来说，在饮食上针对性合理控制总热量的摄入，注意优质蛋白、高维生素、低脂、低糖、低胆固醇的饮食原则，并同时加上适宜的运动项目，是可以将脂肪肝得到很好的逆转的。
要想吃掉脂肪肝，饮食必须有所讲究，注意三大营养物质的合理搭配外，还应改掉不良的饮食习惯，三餐规律饮食，不吃夜宵、不喝酒、不过量摄食、不吃零食、不过分追求高品位高热量调味浓的食物等，在饮食上注重食物的质与量，多吃些新鲜的水果蔬菜、高纤维低脂食品等，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、羊油、黄油、奶油等)，对脂肪肝病情的恢复是很有帮助的。
肝囊网最后再次指出：脂肪肝是可逆性病变，在饮食上把好关从病因入手制定吃的疗法，并能够持之以恒的进行饮食结构的调整，对降低肝脏内脂肪沉渍是很有帮助的，因此“吃”掉肝脏的脂肪，饮食关亦是关键。
