脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，如果能避免脂肪肝呢，许多人认为少吃点肉就可以了，其实这种观点是错误的。
少吃肉并不能消除脂肪肝
预防患上脂肪肝，许多人会以为少吃肉类就可以了，其他的无须注意什么，其实，预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量，但是，蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。
消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量，摄入的高蛋白、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。同时，可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪较高的不适不食，比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入，最好经常食用谷物类的，少吃甜的东西。
必须要控制油、盐的摄入
食用油摄入过多，已经成为一个普遍问题，并已经成为脂肪肝、高血脂的重要病因之一，所以节日期间更应该控制，每人每天应该在20克左右为宜。
另外还要限制食盐，食盐过多可以增加心脏、肾脏负担，增加水钠潴留，使体重增加，并诱发高血压、动脉硬化，目前很多人的食盐摄入量是超标的，所以节日期间更应该注意食盐的摄入，要清淡饮食，每人每天食盐应该控制在6克以内。
肝囊网温馨提示：早期的脂肪肝是可逆的，只要没有转氨酶的变化，无需吃药治疗，而过了这个时期，造成肝的损害，吃药就在所难免了。所以，如果体检发现甘油三酯高，保险起见照个肝脏B超看看，及早发现问题最为重要。
