说脂肪肝是“吃出来的疾病”不为过，因为脂肪肝和饮食关系密切，既然饮食是诱发脂肪肝的重要因素，那么也可以从饮食上做好预防脂肪肝的工作。
有助预防脂肪肝的饮食
1、茶可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
2、苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压，从而有助预防脂肪肝。
3.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪且适宜脂肪肝营养品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂，经常食用有降胆固醇、降脂、保肝、修复受损肝细胞等作用，可以说是防治脂肪肝的饮食佳品。
4.燕麦：其含有的水溶性纤维可有效减少肠道对胆固醇的吸收，进而改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，对脂肪肝的预防及辅料都是很有益的。
5.坚果类食物：其均含有不饱和脂肪酸，日常饮食中如：杏仁、胡桃、腰果、栗子等，适量食用不仅可以降低体内胆固醇含量，而且还能增加并维持维持动脉血管韧性，对心血管疾病的防治、对脂肪肝的辅疗都是有利的。
