对于脂肪肝的说法很多，很多人都没拿它当回事，认为只是种富贵病，因没什么明显的症状，觉得知不治疗也无大碍。近些年，经过科学家的研究显示，脂肪肝是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的一个重要诱因。那为什么会患脂肪肝呢?
1、不吃早饭。
不良的饮食习惯会扰乱人体代谢动态，为脂肪肝的发病提供条件。这么解释吧，不吃早饭，中饭潦草解决，把一天的吃饭任务都“压”到晚饭这一顿上，这本身就是一种不平衡，容易使人发胖。哪怕一天进食的能量相等，不吃早饭会因为白天工作量大而存在营养不良，而晚上一顿高热量、高蛋白、高脂肪的大餐，则会使营养物质不能利用而积聚，日久则成脂肪肝。
2、经常熬夜也会诱发脂肪肝
施教授曾收治一位身为企业高管的肝病患者，这位患者其他什么生活饮食习惯都好，就是有一点没办法，每天晚上要审查把关到凌晨3点后才能入睡，后来一检查，他患上了脂肪肝。原因说来也不难理解，中医理论认为肝胆在23时至次日凌晨3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝胆在此刻发挥其解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然保证充足的休息，所谓“静卧血归肝”就是这个道理。可每天熬夜错过了肝脏的最佳工作期，身体里的毒素不能及时排出，就“攒”出了肝病。
3、海鲜+啤酒
有些人吃海鲜时喜欢喝啤酒。吃时慢行动，听完专家说的这个例子再考虑要不要海鲜配啤酒：浙江省内某海滨城市的一家公司在来杭体检时发现，全体单位员工都患上了脂肪肝，什么原因?跟员工热捧的“海鲜配啤酒”吃法脱不了干系。不少海鲜类食物，如海鱼、蟹类、鱿鱼都含有丰富的甘油三酯、胆固醇，这些高蛋白高热量的食物给肝脏增加了承重的负担，而酒精又是损害肝脏的“头号”杀手，双管齐下，肝脏又怎么能不受伤呢?
