随着人们生活水平的提高以及膳食结构的改变，得脂肪肝的人越来越多，严重危害到人们的身体健康，因此，其饮食保健也越来越受到人们的关注。那么，吃什么预防脂肪肝？下面就此简单做一下罗列。
1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪食物，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂，经常食用能起到降脂、降胆固醇、保肝等效果，对于促进肝细胞的修复和再生是很有帮助的。
2.牛奶：牛奶含有丰富的钙，能有效抑制体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成、减少胆固醇的吸收。
3.燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，对脂肪肝的预防及治疗是非常有益的。
4.坚果类食物：此类食物如杏仁、腰果、栗子等均含有不饱和脂肪酸，适量食用不仅可降低胆固醇含量，还能增加并维持动脉血管韧性，有利于防治心血管疾病以及辅助治疗脂肪肝。
小贴士：坚果含热量较高，因此虽然适宜脂肪肝患者食用，但应注意要适量。
5.甘薯：可中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸，从而保持人体酸碱平衡。且其含有的纤维素可吸收胃肠中较多的水分，起到润肠通便作用，而且可将肠道未吸收的脂肪、毒素排出体外，从而起到降脂、解毒的作用。
