患有肝硬化后，医生常常叮嘱患者要注意饮食，少吃高蛋白的食物。但是也不必采取绝对素食，因为营养不良时，对于疾病的康复也是不利的。肝硬化患者的包含注意事项有：
（1）宜定时定量，每餐不宜过饱。
（2）饮食多样化，根据自己的食量，把家常食品和我国的药膳搭配食用。
（3）合理摄入各种营养素：应给予高维生素且易消化的饮食。应多食新鲜蔬菜和水果，进适当脂肪及蛋白质，应以清淡饮食为主，尽量少食油腻之品。
（4）适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。
（5）对有浮肿或腹水的病人，要控制钠盐和水的摄入量；有肝昏迷前驱症状之患者暂给予低蛋白饮食。注意是暂时，没有肝昏迷时，也应适当进补高蛋白食物。
（6）有食管胃底静脉曲张者，饮食忌坚硬、锐利（如骨头与多刺的鱼）、粗糙及刺激性食物，以免损伤曲张的食管胃底静脉，导致出血。
（7）禁酒：酒精代谢产物可直接刺激和损害肝细胞，加重肝损伤，故肝硬化病人应禁酒，以免加重病情。
