养肝宜多吃蘑菇，工作的压力、社交的频繁，熬夜、酗酒是在所难免的，殊不知这些因素正在潜移默化的损害着你的肝脏健康，因此对于伴有肝损或肝病的患者来说，食疗养肝是很有必要的。
蘑菇属于天然真菌类蔬菜，多吃蘑菇对肝脏是很有益的，据营养学专家研究证明：蘑菇中含有的微量元素硒，对肝癌细胞具有选择性杀伤和克制作用，但对正常的肝细胞却有保护作用，而人体内存储硒的能力是很弱的，晒不足对机体防癌、调免是不利的，因此从食疗上注意适补充适量的晒元素，对免疫力的提高、肝脏的保护、防癌抗癌都是有益的，由此可见多吃蘑菇等真菌类蔬菜，对肝癌的预防及肝脏的修复是有利的。
多吃蘑菇可养肝，蘑菇中富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分，不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，而且蘑菇还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效，有利于将人体中有害物质及时排出体外，对保肝、护肝都是很有益处的.
养肝护肝宜多吃蘑菇等真菌类蔬菜，不仅营养价值高而且还具有保肝、修复受损肝细胞的功效，因此多吃蘑菇、健康益处多多。
